You are here
Home > Author: Syam Terrajana (Page 2)

Pahangga, “Pemanis” Kebudayaan Gorontalo Mulai Terancam

  DeGorontalo - Pribumi setempat menyebutnya sebagai “Pahangga” atau gula aren. Bumi Gorontalo memang kaya dengan pohon enau, penghasil pemanis ini. “Ada belasan, kalau tidak puluhan jenis kuliner Gorontalo yang menggunakan Pahangga,” ujar Amanda Katili Niode, ketua Yayasan Omar Niode Foundation (ONF). Lembaga ini dikenal getol mengampanyekan kuliner tradisional Gorontalo, mulai tingkat

Kiapa Benteng Otanaha so jadi bagini ee..?

DeGorontalo - Situs cagar budaya Benteng Otanaha sedang “dipercantik”. Sejumlah infrastruktur tambahan tengah dibangun. Namun bukannya menuai pujian, sejumlah kalangan malah memprotes upaya itu, karena dianggap malah merusak keaslian situs sejarah itu. Belum lama ini, Eka Zulisha Pratiwi Imran, mahasiswa jurusan Arsitektur, Fakultas Teknik Universitas Negeri Gorontalo mendatangi situs itu bersama

Meracik Kopi Pinogu, Memuliakan Petani?

DeGorontalo - Baru kali ini, Yudhistira Negara merasakan sensasi kopi Robusta yang benar-benar berbeda. Sudah sepuluh gelas kopi Robusta disajikan oleh peserta lomba, dia cicipi. Tapi Co.Founder Baristahood Community Makassar ini belum kunjung mual. Padahal selama ini, dia kurang suka dengan jenis kopi ini. Robusta, dominan dengan rasa getir dan pahit.

Titi datang dengan sesisir pisang, sajikan Ikan Santan Goroho untuk Presiden

DeGorontalo - Bagi Narti Buo, 26, memasak adalah bagian dari jiwanya. Sejak di bangku SD dia mulai belajar memasak sendiri. Titi, begitu dia dipanggil, belajar otodidak. Saat kuliah, dia memulai bisnis catering kecil-kecilan. Begitu lulus, dia mencoba beberapa pekerjaan. Pernah jadi guru. Pernah juga kerja di sebuah dealer mobil. Tapi dapur

Top